دانشنامه اقتصاد نی‌ریز

آسیاب‌های آبی نی‌ریز
دانشنامه اقتصاد » کشاورزی »
 مقدمه آسیاب‌های آبی در قدیم جهت آرد کردن دانه‌های غلات و به‌ویژه گندم به کار می‌رفتند. در این آسیاب‌ها دو سنگ بزرگ وجود داشته که سنگ زیرین ثابت بوده و سنگ رویی باقدرت آب می‌چرخیده است. این آسیاب دارای یک تنوره (کازینه) بوده است. تنوره شامل برجی بلند بوده که از آهک و سنگ و ساروج ساخته می‌شده و مشرف بر آب بوده است. در ته این برج، مَنفذ و سوراخی تنگ تعبیه می‌شده است. آب در این کازینه...